📁 酒文化
共 8079 篇葡萄酒陈年变化的原理
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
世上只有极少数顶级葡萄酒具有十年以上的陈年潜力，只有少数(3%左右)葡萄酒具有五到十年的陈年潜力，而大部分的葡萄酒在上市两三年内需要尽快饮用完毕。那么无论年轻易饮型葡萄酒，还是极具陈年潜力的葡萄酒，在陈年过程中其颜色、香气、架构会发生...
产区也申遗？有酒有景还有人文底蕴
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
对于每个国家或地区来说，积极地将其拥有的具有特殊遗产价值的建筑、文物或人类杰作等申报世界遗产，是一件相当令人骄傲的事情。作为资深的葡萄酒爱好者，你是否知道一些成功申遗的产区呢?这些被纳入世界遗产名录的产区或具有独特的风貌，或拥有悠久的...
葡萄酒的芳香与醇香之间有何区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
葡萄酒中的芳香与醇香之间有区别吗?答案有肯定的。它们间的区别非常明显，但是若将二者区分开来又十分的困难。甚至有些知名的葡萄酒评论家有时还将二者混淆。 葡萄酒的芳香一般可分为三大类： 一级香气：这种香气来自酿造葡萄品种的...
葡萄酒青春的秘密--单宁
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
单宁(Tannins)，这看似抽象的专有名词，却具体地、普遍地存在于生活中，像是种子、树皮、木头、茶叶，还有部分可食的蔬果，尤其是在果皮。这些尝起来有涩涩之感，就是单宁给舌头的触觉，可以借由这些食物，来感受单宁：茶叶、黑巧克力、带皮的...
葡萄酒越放越好？5个常见的葡萄酒误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
品饮美酒不仅是种享受，也是社交场合与人交流的谈资。然而葡萄酒的学问博大精深，如果对此有错误认知，除了无法展现品味，反而还容易闹出笑话。因此，本篇就列出5个大家容易遇到的葡萄酒误区，帮大家逐一破解迷思! 1、葡萄酒一定...
这5大意式风情葡萄酒产区 你去过吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
都说法国是世界上最浪漫的国家，而这种浪漫仅有意大利能与之比肩。意大利作为欧洲的政治文化中心，孕育出了无数璀璨的文化，同时也造就了这个民族、这个国家无与伦比的浪漫情怀和文化气息，这种情怀和风情也浸润了这个国家悠久的葡萄酒酿造史。现在，就...
格鲁吉亚之解密奎弗瑞
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
格鲁吉亚(Georgia)，一个有着悠久的酿酒历史、独特的葡萄品种和特殊的酿酒容器的国家，再加上它丰富的美食文化，是这个国家让无数葡萄酒爱好者纷至沓来的魅力所在。小编今天要介绍的是格鲁吉亚的代名词--奎弗瑞(Qvevri)。 ...
喝懂干邑并不难 一张图就明白
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在和大家分享了威士忌的品鉴方法后，我们今天再来聊聊烈酒界的另一大热门，白兰地。 在世界各地，都可以看到白兰地活跃的身影，比如法国的干邑(Cognac)、雅文邑(Armagnac)，西班牙的赫雷斯白兰地(Brandy de Je...
喝了这么多年酒你知道什么是白酒的余味吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
当一个人真正懂得了如何品酒才算是真正懂得了喝酒!无论是在酒评网的评测文章还是其他的酒类评测文章中，相信细心的酒友们应该注意到过这样的品酒词：“这款酒余味悠长····或...
生蚝与葡萄酒如何搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 18
生蚝是许多人心尖上的美食，它肉质鲜美，可生吃也可清蒸，还富有多种营养价值。而作为一枚生蚝和葡萄酒爱好者，小编最关心的，自然是生蚝与葡萄酒的搭配了!谁说生蚝只能与香槟(Champagne)搭配?它和葡萄酒的搭配还有多种可能哦! ...
